Một chế độ ăn đủ dinh dưỡng và cân bằng dinh dưỡng là một trong những điều quan trọng nhất đối với sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Trẻ em có nhu cầu về năng lượng và dinh dưỡng rất lớn, khác với người lớn. Trong thời kỳ phát triển, cơ thể chúng cần một số vitamin và khoáng chất để phát triển bình thường.
Thật không may, lối sống bận rộn đồng nghĩa với việc nhiều bậc cha mẹ không có thời gian để chuẩn bị những bữa ăn lành mạnh cho con cái hoặc cho chính họ. Thức ăn nhanh và thức ăn sẵn không phải là thức ăn dành cho trẻ đang lớn, vì chúng không cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu mà trẻ cần và thường chứa một lượng lớn chất béo và đường góp phần gây béo phì ở trẻ.
Nếu bạn không có nhiều thời gian để nấu nướng, ít nhất hãy đảm bảo rằng con bạn được bổ sung các loại thực phẩm tốt cho sự phát triển của trẻ. Những thực phẩm như vậy nên từ các nguồn tự nhiên được trang bị nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, những thực phẩm này phải dễ tiêu hóa và có thể giúp cơ thể và trí não của trẻ khỏe mạnh. Dưới đây là 10 loại thực phẩm tốt nhất cho sự phát triển của trẻ.
Việc đảm bảo chế độ ăn uống phù hợp cho trẻ là một trách nhiệm quan trọng của bậc cha mẹ, và không nên bỏ qua. Chúng ta cùng tìm hiểu về những thực phẩm quan trọng này để đảm bảo rằng con bạn sẽ phát triển mạnh mẽ và khỏe mạnh trong những năm tháng quan trọng của cuộc đời.
Sữa
Sữa rất tốt cho trẻ, đây là nguồn cung cấp Canxi và phốt pho, hai khoáng chất quan trọng cần thiết cho sự phát triển của xương, răng và móng. Sữa cũng chứa nhiều vitamin D, một chất dinh dưỡng quan trọng khác cho xương.
Ngoài ra, sữa còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ như protein, kẽm, vitamin A, B2 (riboflavin) và B12. Sữa cũng cung cấp i-ốt, niacin và vitamin B6.
Đối với trẻ dưới 2 tuổi, cho uống sữa nguyên chất và trên 2 tuổi cho uống sữa tách béo. 1-2 ly sữa mỗi ngày rất tốt cho trẻ đang lớn
Trứng
Trứng, đặc biệt là lòng đỏ, được biết đến là một nguồn dinh dưỡng quý báu đối với sự phát triển của trẻ em. Chúng chứa một lượng lớn protein, một thành phần không thể thiếu trong việc xây dựng và phát triển cơ bắp, xương và các tế bào quan trọng khác trong cơ thể. Chất đạm cung cấp năng lượng và giúp cải thiện quá trình phát triển của trẻ.
Ngoài ra, trứng còn là một nguồn giàu vitamin B, đặc biệt là vitamin B12, mà có vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của hệ thần kinh. Bên cạnh đó, trứng còn cung cấp axit béo omega-3, vitamin D, folate, kẽm, sắt và selen, tất cả đều là các dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Cách chuẩn bị trứng cũng vô cùng đa dạng, từ việc nấu chín, chiên, luộc, đến việc biến chúng thành món trứng tráng trộn phối hợp với các loại thịt và rau cải khác nhau. Bữa sáng của trẻ có thể được bổ sung một hoặc hai quả trứng để đảm bảo cung cấp đủ protein và dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của họ
Bông cải xanh
Bông cải xanh là một trong những loại rau xanh tốt nhất cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em. Đặc biệt, nó là một nguồn canxi quan trọng, chất dinh dưỡng không thể thiếu giúp xây dựng và duy trì xương chắc khỏe, cùng với việc bảo vệ thị lực và ngăn ngừa tổn thương tế bào cơ thể.
Bông cải xanh cũng chứa nhiều chất xơ, có vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ. Các dưỡng chất khác như sắt, magiê, phốt pho, kali, kẽm và axit folic cũng có mặt đầy đủ. Ngoài ra, nó cung cấp vitamin B, giúp tiêu hóa tốt hơn và cải thiện chức năng của hệ thần kinh.
Việt quất
Quả việt quất là một thực phẩm tuyệt vời cho quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ. Đây là một trong những loại thực phẩm giàu chất chống oxi hóa nhất, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các độc tố có hại.
Hàm lượng mangan cao trong việt quất giúp duy trì xương chắc khỏe, còn vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, quả việt quất còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng khác như chất xơ, folate, sắt, magiê và vitamin B.
Không những vậy, việt quất có hương vị ngọt ngào và hấp dẫn, là một lựa chọn lý tưởng để kích thích khẩu vị của trẻ. Bạn có thể thêm vài quả việt quất tươi vào bát yến mạch, sữa chua hoặc ngũ cốc nguyên hạt để tạo ra một bữa sáng bổ dưỡng và ngon miệng cho trẻ yêu của bạn.
Sữa chua
Các vi khuẩn tốt có trong sữa chua giúp tăng cường khả năng miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra còn chứa canxi, protein, carbohydrate, vitamin B, kẽm và phốt pho.
Cho trẻ sử dụng sữa chua mỗi ngày sẽ nuôi dưỡng xương và răng chắc khỏe cũng như giúp đáp ứng nhu cầu năng lượng của trẻ.
Nếu con bạn không thích sữa chua nguyên chất, hãy thử trộn với một ít mật ong. Bạn cũng có thể thêm một số trái cây ngọt và một vài vụn sô cô la.
Khoai lang
Khoai lang, không chỉ là một món ngon mà còn là một kho báu của thiên nhiên đối với sức khỏe của chúng ta. Được biết đến với sự giàu có của beta carotene và các carotenoid quý giá, khoai lang đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực khỏe mạnh. Bên cạnh đó, nó còn là nguồn cung cấp vô vàn các dưỡng chất quan trọng như vitamin A, C và E, kali, folate, canxi, sắt, và chất xơ.
Đặc biệt, vị ngọt tự nhiên của khoai lang thường rất hấp dẫn đối với trẻ nhỏ. Bạn có thể chế biến khoai lang bằng nhiều cách khác nhau như luộc, hấp, hoặc nướng. Nếu bạn muốn tạo sự đa dạng cho thực đơn, bạn cũng có thể thay thế món khoai tây chiên truyền thống bằng cách chiên các lát mỏng khoai lang – một lựa chọn ngon miệng và bổ dưỡng.
Cháo bột yến mạch
Cháo bột yến mạch không chỉ là một bữa sáng ngon miệng mà còn là một nguồn năng lượng dồi dào để đảm bảo sự hoạt động của trẻ suốt cả ngày.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc đưa bột yến mạch vào bữa sáng có thể cải thiện sự tập trung và sự chú tâm của trẻ. Bột yến mạch là một kho tàng của các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B và E, kali và kẽm, chúng giúp hỗ trợ sự phát triển và chức năng của não bộ, giúp trẻ phát triển toàn diện.
Hơn nữa, bột yến mạch còn là một nguồn chất xơ hòa tan và không hòa tan tuyệt vời, giúp con bạn cảm thấy no lâu hơn và duy trì sự bão hòa của cơ thể.
Để tận dụng toàn bộ lợi ích của bột yến mạch, bạn có thể trộn nó với sữa hoặc sữa chua và thêm những lát trái cây ngon lên trên để tạo ra một bữa sáng hấp dẫn và bổ dưỡng. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng bột yến mạch để làm bánh quy hoặc đồ ăn nhẹ khác, mang lại hương vị và dinh dưỡng cho bé yêu của bạn.
Phô mai
Phô mai là thức ăn dành cho trẻ đang lớn có thể ăn thường xuyên. Phô mai chứa một lượng lớn canxi, protein, vitamin B12 và phốt pho.
Bên cạnh đó, phô mai là một thực phẩm thay thế phù hợp cho thịt vì nó chứa protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa. Protein có chức năng hình thành, duy trì và sửa chữa các mô cơ thể của trẻ em.
Bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh sandwich đầy phô mai nướng với súp tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, ăn pho mát sau bữa ăn được cho là giúp ngăn ngừa sâu răng.
Cá
Trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ nhỏ, không thể bỏ qua việc bổ sung ít nhất 2 bữa ăn chứa cá mỗi tuần. Cá không chỉ là một nguồn thực phẩm dễ tiêu hóa cho trẻ, mà còn chứa đựng đầy đủ các chất đạm cần thiết, ít chất béo và tự hào sở hữu các vitamin trong nhóm B và khoáng chất quan trọng.
Điều đặc biệt là cá còn chứa axit béo omega-3, có vai trò quan trọng trong việc kích thích sự phát triển của não bộ, cải thiện sức khỏe thị lực, ngăn ngừa tình trạng trầm cảm, và duy trì sự khỏe mạnh của hệ tim mạch.
Có nhiều loại cá phù hợp cho trẻ, trong đó cá ngừ và cá hồi đứng đầu danh sách. Tuy nhiên, cần lưu ý tránh các loại cá biển có nồng độ thủy ngân cao, vì chúng có thể không tốt cho sự phát triển của hệ miễn dịch của trẻ. Bạn có thể thử chuẩn bị các món như bánh mì kẹp đầy ắp lớp cá tươi ngon hoặc súp cá thơm ngon cho bữa sáng của trẻ, giúp họ phát triển toàn diện hơn.
