Bạn có từng tự hỏi tại sao đậu Hà Lan lại được ưa chuộng đến vậy? Đó không chỉ là vì vị ngọt ngon và hấp dẫn, mà còn vì những lợi ích dinh dưỡng mà chúng mang lại. Đậu Hà Lan không chỉ là một loại thực phẩm thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng đa dạng và phong phú. Khi bạn khám phá được những điều này, việc thêm đậu Hà Lan vào chế độ ăn hàng ngày của bạn có thể sẽ trở thành một lựa chọn hợp lý. Hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích tuyệt vời mà đậu Hà Lan mang lại!
Giúp tăng khối lượng cơ
Hàm lượng protein thực vật trong đậu Hà Lan khá cao so với các loại rau khác. Trong 100 gam đậu Hà Lan có 8 gam protein thực vật, gần như tương đương với 28 gam thịt bò với hàm lượng 9 gam protein. Hàm lượng đủ cao này có thể đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày của con người. Bao gồm đậu Hà Lan trong chế độ ăn uống của bạn sẽ rất hữu ích nếu bạn đang trong chương trình tăng cơ và kết hợp với việc bổ sung các nguồn protein khác như lợi ích của trứng .
Giảm cholesterol
Theo một số nghiên cứu, hàm lượng omega 3 trong các loại hạt có thể làm giảm cholesterol hoặc chất béo xấu. Omega 3 là chất béo không bão hòa hay còn gọi là chất béo tốt, có vai trò trung hòa lượng chất béo bão hòa dư thừa gây ra cholesterol.
Bảo vệ đôi mắt
Carotenoids hay các thuật ngữ khác beta carotene là một chất tự nhiên có trong rau hoặc trái cây có màu đỏ, vàng hoặc cam. Nhưng có thể các loại rau hoặc trái cây có màu khác cũng chứa beta carotene, chẳng hạn như lợi ích của rau bina và đậu Hà Lan. Chức năng của beta carotene là chuyển hóa thuốc nhuộm trong thực vật, rau, trái cây thành vitamin A và do đó nó là nguồn cung cấp vitamin A. Lợi ích của vitamin A ngoài việc duy trì sức khỏe của mắt còn hữu ích như chất chống oxy hóa có thể cung cấp khả năng bảo vệ cơ thể tối ưu.
Tái tạo các tế bào cơ thể bị tổn thương
Lợi ích của vitamin C là một trong những loại vitamin dễ bị mất đi do hoạt động thể chất. Tuy nhiên, vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa, có chức năng tái tạo các tế bào cơ thể bị tổn thương. Vì có công dụng tái tạo nên vitamin C sẽ rất hữu ích cho việc làm đẹp như cải thiện tình trạng tóc hư tổn (khô, nhánh) do thiếu vitamin C, cải thiện tình trạng da xỉn màu vì vitamin C có thể sản sinh ra collagen giúp làm săn chắc và sáng da.
Giảm lượng đường trong máu
Đậu Hà Lan là loại thực phẩm rất giàu chất xơ và protein. Do hàm lượng chất xơ và protein cao này sẽ giúp ích cho công việc của thận trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Chế độ ăn giàu protein và chất xơ được biết đến như một liệu pháp tự nhiên để giảm lượng đường trong máu.
Ngăn ngừa loãng xương
Folate được tìm thấy trong nhiều loại rau, trái cây và các loại hạt, bao gồm cả đậu Hà Lan. Vai trò của folate không chỉ quan trọng đối với trẻ sơ sinh trong bụng mẹ là giúp phát triển các tế bào mà còn có lợi cho cả cha mẹ hoặc người lớn. Điều này có liên quan đến chứng loãng xương, dễ xảy ra ở người lớn đến tuổi già. Folate giúp cơ thể chuyển đổi homocysteine thành methionine. Vậy thì, homocysteine là gì? Homocysteine là một yếu tố nguy cơ đối với một người phát triển bệnh loãng xương. Vì vậy, nếu cơ thể thiếu folate thì lượng homocysteine trong máu sẽ tăng cao và gây ra bệnh loãng xương.
Ngăn ngừa bệnh tim
Omega 3 là chất béo không bão hòa, có vai trò chống lại chất béo xấu hoặc cholesterol gây ra các bệnh cấp tính như bệnh tim. Bên cạnh omega 3, còn có các chất khác rất tốt cho sức khỏe tim mạch như phytonutrients, nhựa cây, flavanols. Flavanol có công dụng như một chất chống đông máu, nguyên nhân gây ra nguy cơ mắc bệnh tim.
Thay thế thịt cho người ăn chay
Hàm lượng đạm cao, giàu chất xơ nhưng ít chất béo. Ngoài ra, rất thích hợp cho những bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng. Tại sao đậu Hà Lan lại rất thích hợp cho những bạn đang trong quá trình giảm cân? Câu trả lời nằm ở protein. Lợi ích của protein có thể giúp đốt cháy chất béo và giảm cảm giác thèm ăn do đó rất thích hợp cho những người đang trong quá trình giảm cân. Người ta khuyến khích bạn nên ăn đậu Hà Lan từ 2 đến 3 giờ trước khi ăn một bữa ăn nặng để giảm cảm giác thèm ăn cho những người đang ăn kiêng. Thực phẩm giàu protein như đậu Hà Lan giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Chống táo bón
Một tên khác của táo bón là táo bón, là tình trạng đi tiêu bị chậm lại hoặc không đủ trơn tru gây ra phân khô và cứng. Nhìn chung, nguyên nhân dẫn đến táo bón là do thực đơn hàng ngày thiếu chất xơ. Các yếu tố khác có thể xảy ra như mang thai, tuổi già, ảnh hưởng của thuốc, thiếu uống rượu, v.v. Đối với những trường hợp táo bón do thiếu chất xơ, bạn sẽ tìm thấy giải pháp ở đậu Hà Lan. Hàm lượng chất xơ có lợi trong đậu Hà Lan đạt 8,3 gam trong mỗi 100 gam đậu Hà Lan. Điều này có nghĩa là cứ 100gr đậu Hà Lan sẽ đáp ứng nhu cầu chất xơ của cơ thể khoảng 33%.
Tăng sức bền
Hàm lượng chất chống oxy hóa như carotenoid, flavonoid, polyphenol và axit phenolic. Chất chống oxy hóa rất hữu ích trong việc tái tạo các tế bào bị tổn thương để tăng sức đề kháng cho cơ thể từ đó ảnh hưởng đến khả năng chữa lành bệnh. Ngoài ra, do có khả năng tái tạo tế bào bị tổn thương, lợi ích của chất chống oxy hóa trong thế giới làm đẹp là duy trì độ đàn hồi của da.
- Tin liên quan: 10 lợi ích của lá sắn đối với sức khỏe
